৩১ ডিচেম্বৰৰ খানাত নিমখ-জলকীয়া বেছি হ’লে এই কৌশলেৰে কৰক কম!
মাত্ৰ কিছু মুহূৰ্তৰ পিছত আকৌ এটা নতুন বৰ্ষ আৰম্ভ হ'ব। এই দিনটোত সকলোৱে লগে ভাগে এসাঁজ খাই আনন্দ কৰিব। কিন্তু দৌৰাদৌৰিকৈ ৰান্ধিলে নিমখ বা জলকীয়া বেছি হৈ যায়। তাক কেনেকৈ কম কৰো তাৰ বাবে বহু চিন্তা কৰিব লাগে, কিন্তু এতিয়া চিন্তা নাই। এই বিশেষ লেখাটো সেইসকল লোকৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ।
সোৱাদযুক্ত হ’বলৈ হ’লে আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল মছলা বা এক কথাত ক’বলৈ গ’লে সঠিক পৰিমাণৰ নিমখ-জলকীয়া। বিশেষকৈ সাৱধানে নিমখ আৰু জলকীয়া মিহলাই দিয়া হয়, কাৰণ ইয়াৰ পৰিমাণ কম বা কম হ’লে গোটেই পাচলিৰ সোৱাদ নষ্ট হ’ব পাৰে। কিন্তু কেতিয়াবা পাচলিত থকা নিমখ বা জলকীয়া বেছি হৈ পৰে। যদি আপোনাৰ লগতো কেতিয়াবা এনেকুৱা হয়, তেন্তে কিছুমান সহজ কৌশলৰ সহায়ত আপুনি ইয়াক হ্ৰাস কৰিব পাৰে আৰু শাক-পাচলিৰ সোৱাদ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰিব পাৰে।
যদি শাকত অতিৰিক্ত নিমখ বা জলকীয়া থকাৰ বাবে খাদ্যৰ সোৱাদ নষ্ট হয় তেন্তে বেছি চিন্তা কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই, বৰঞ্চ কিছুমান কৌশলৰ সহায়ত আপুনি ৰন্ধা সামগ্ৰীৰ সোৱাদৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰিব পাৰে।
শুকানভাবে ৰন্ধা ব্যঞ্জনত নিমখ আৰু জলকীয়া কেনেকৈ ভাৰসাম্য ৰক্ষা পৰিব। যদি খাদ্যত অলপ বেছি নিমখ বা জলকীয়া থাকে, তেন্তে ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰিবলৈ ৮-১০ টা বল আটা গুৰি বনাই তাত দি দিব। তাৰ পিছত খাদ্যখিনি কিছু সময় ৰান্ধিব। ইয়াৰ ফলত নিমখ আৰু জলকীয়াৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা হ’ব।
নেমু ব্যৱহাৰ কৰক
যদি কোনো ব্যঞ্জনত নিমখ বেছি হৈ পৰে বা যদি বেছি জলকীয়া থাকে, তেন্তে এটা ক্ষীপ্ৰ উপায় হ’ল তাত অলপ নেমুৰ ৰস দিব। ইয়াৰ দ্বাৰা আপুনি মছলা আৰু খাদ্যৰ মাজতো বহু পৰিমাণে ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰিব পাৰে।
ক্ৰীম ব্যৱহাৰ কৰক
কিছুমান খাদ্যত ক্ৰীম ব্যৱহাৰ কৰি নিমখ কমাব পাৰি। ইয়াৰ ফলত নিমখ আৰু জলকীয়াৰ মাজত ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰাই নহয়, শাক-পাচলিৰ ব্যঞ্জন ডাঠ হৈ পৰিব আৰু ইয়াৰ সোৱাদ বৃদ্ধি পাব।
দৈ এটা ভাল উপাদান
যদি আপুনি খাদ্যত নিমখ বা জলকীয়াৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰিব বিচাৰে, তেন্তে ইয়াৰ বাবে আপুনি ইয়াত দৈ দিব পাৰে, অৱশ্যে মনত ৰাখিব যে দৈ সতেজ হ’ব লাগে, নহ’লে দৈৰ টেঙাৰ বাবে ব্যঞ্জনৰ সোৱাদ সলনি হ’ব ।
