শীতকালত প্ৰতিদিনে শুকান ফল খোৱাটো উচিতনে ? ই ওজন আৰু চুগাৰ বৃদ্ধি কৰে নেকি?

শীতকাল, এই সময়ত খাদ্যাভ্যাস সলনি হয়। মানুহে শুকান ফল খাবলৈ ভাল পায়। গ্ৰীষ্মৰ তুলনাত শীতকালত শুকান ফলৰ ব্যৱহাৰ যথেষ্ট বৃদ্ধি পায়। কিছুমান মানুহে দৈনিক খায়, কিন্তু দৈনিক খালে লাভজনক নেকি? চুগাৰ বা ওজন বৃদ্ধিৰ দৰে ইয়াৰ কোনো পাৰ্শ্বক্ৰিয়া হ’ব পাৰে নেকি? শুকান ফলবোৰে শৰীৰক শক্তি আৰু উষ্ণতা প্ৰদান কৰে। ইয়াত বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান যেনে ভিটামিন, আঁহ, খনিজ পদাৰ্থ থাকে, যিবোৰে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। আঁহে হজম শক্তি উন্নত কৰে। আখৰোটৰ দৰে শুকান ফলবোৰো হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপকাৰী বুলি বিবেচিত হয়। কিন্তু দৈনিক খাব লাগেনে?

শীতকালত শুকান ফল দৈনিক খোৱা উচিত নেকি?

দিল্লীৰ লেডী হাৰ্ডিং মেডিকেল কলেজ এণ্ড এছ’চিয়েটেড হাস্পতালৰ চিকিৎসা বিভাগৰ সঞ্চালক অধ্যাপক ডাঃ এল এইচ ঘোটেকাৰে এই বিষয়ে ব্যাখ্যা কৰিছে। ডাঃ ঘোটেকাৰে কয় যে, শীতকালত দৈনিক শুকান ফল খোৱাৰ কোনো অসুবিধা নাই যদিও সীমিত পৰিমাণে সেৱন কৰিব লাগে। অধিক পৰিমাণে খোৱাটোও ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে। কিন্তু দেখা যায় যে বহুতে এইবোৰ বৃহৎ পৰিমাণে খায়। প্ৰথম অৱস্থাত ইহঁতে কোনো ক্ষতি নকৰে যদিও অবিৰতভাৱে অত্যধিক খোৱাৰ ফলত সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।

ডাঃ ঘোটেকাৰে কয় যে, প্ৰতিজন ব্যক্তিয়ে দৈনিক ৩০ গ্ৰাম শুকান ফল খাব লাগে। ইয়াতকৈ বেছি নহয়। কিন্তু যদি আপুনি এজন খেলুৱৈ বা ভিটামিনৰ প্ৰয়োজন বেছি তেন্তে দৈনিক ৫০ গ্ৰামলৈ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। কিছুমান মানুহে শুকান ফলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰটিন থাকে বুলিও বিশ্বাস কৰে, কিন্তু এই কথা সঁচা নহয়। যিকোনো শুকান ফলৰ ১০০ গ্ৰাম পৰিবেশনত ১৬ গ্ৰামতকৈ অধিক প্ৰটিন নাথাকে। অৰ্থাৎ দিনটোত ৩০ গ্ৰাম বাদাম খালে প্ৰায় কোনো প্ৰটিন নাপাব।

শুকান ফলৰ দ্বাৰা চুগাৰ আৰু ওজন বৃদ্ধি পায় নেকি?

ডাঃ ঘোটেকাৰে বুজাইছে যে, সকলো শুকান ফলৰ ক্ষেত্ৰত এই কথা সঁচা নহয়, কিন্তু কিচমিচ আৰু খেজুৰ বৃহৎ পৰিমাণে সেৱন কৰিলে ওজন আৰু চুগাৰৰ মাত্ৰা দুয়োটা বৃদ্ধি পাব পাৰে। কাৰণ এই শুকান ফলবোৰত কেলৰি আৰু চৰ্বি বেছি থাকে। অতিমাত্ৰা খালে ওজন বৃদ্ধি হ’ব পাৰে। গতিকে যিসকল ইতিমধ্যে মেদবহুলতা সমস্যা আছে তেওঁলোকে দৈনিক শুকান ফল খাব নালাগে। অৱশ্যে মাজে মাজে কেইগ্ৰামমান খাব পাৰে।

এইসকল লোকে শুকান ফল খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে

ডাঃ ঘোটেকাৰে কয় যে, পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যা, ছালৰ এলাৰ্জী, হাঁপানি, ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে শুকান ফল খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে। বিভিন্ন সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। বৃক্কৰ সমস্যা আৰু এলাৰ্জী থকা লোকসকলে কাজুৰ পৰা আঁতৰি থাকিব লাগে। আন শুকান ফলৰ ক্ষতি কম যদিও কাজু সেৱন পৰিহাৰ কৰিব লাগে।