বাৰিষাৰ সময়ত নাখাব এই ৫ বিধ শাক-পাচলি, খাদ্য বিষক্ৰিয়াৰ আশংকা থাকে

বাৰিষা যদিও সকলোৰে প্ৰিয়, কিন্তু স্বাস্থ্যৰ সন্দৰ্ভত বহু সাৱধানতা অৱলম্বন কৰিবলগীয়া হয়। বিশেষকৈ খাদ্যৰ প্ৰতি অসাৱধানতা ব্যয়বহুল হ’ব পাৰে। বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে, বাৰিষাত আৰ্দ্ৰতা আৰু উষ্ণতাৰ উঠা-নমাৰ বাবে বেক্টেৰিয়া আৰু ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণ দ্ৰুতগতিত হয়, যাৰ বাবে খাদ্য সামগ্ৰী সোনকালে নষ্ট হয়। এই কাৰণেই এই ঋতুত খাদ্য বিষক্ৰিয়া, ডায়েৰিয়া আৰু পেটৰ লগত জড়িত ৰোগৰ সম্ভাৱনা দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পায়।

এই বতৰত কিছুমান সাধাৰণ শাক-পাচলিও স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক বুলি প্ৰমাণিত হ’ব পাৰে। বহু সময়ত মানুহে এইবোৰ দৈনন্দিন খাদ্যৰ অংশ বুলি ভাবি খাই থাকে যদিও বাৰিষাত সেৱন কৰাটো শৰীৰৰ বাবে বিষৰ দৰে হ’ব পাৰে।

সেউজীয়া পাতৰ পাচলি

সেউজীয়া পাতযুক্ত শাক-পাচলি পুষ্টিকৰ উপাদানৰে সমৃদ্ধ আৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে বহু উপকাৰী। কিন্তু বাৰিষা কালত কচু, মেথিৰ দৰে পাতৰ শাক-পাচলি খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে। কাৰণ এই শাকে আৰ্দ্ৰতা আৰু মলি সোনকালে শোষণ কৰে। একে সময়তে বাৰিষাত বেক্টেৰিয়া আৰু পোক-পৰুৱাৰ আক্ৰমণৰ আশংকাও বেছি। এনে পৰিস্থিতিত যিমানেই ভালকৈ পৰিষ্কাৰ কৰি নাখাওক কিয়, সম্পূৰ্ণ বেক্টেৰিয়া মুক্ত নহয়, যাৰ ফলত খাদ্য বিষক্ৰিয়া হ’ব পাৰে।

লগতে পঢ়ক: শৰীৰত কলেষ্টেৰল বাঢ়িছে নেকি ? এই ৫ টা লক্ষণক আওকাণ নকৰিব…

বেঙেনা

সোনকালে নষ্ট হোৱা শাকবোৰৰ ভিতৰত বেঙেনা অন্যতম। বাৰিষাৰ সময়ত প্ৰায়ে বেঙেনাত পোকৰ আক্ৰমণ দেখা যায়। একে সময়তে বেঙেনা কিছুমান মানুহৰ স্বাস্থ্যৰ লগত খাপ নাখায়। এনে পৰিস্থিতিত বাৰিষাত বেঙেনা খালে পেট ফুলা, পেটৰ বিষ, কোষ্ঠকাঠিন্য আদি সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।

ফুলকবি

বৰষুণৰ দিনত ফুলকবি আৰু কবি খাব নালাগে। এই শাক-পাচলিবোৰো আৰ্দ্ৰ হৈ থাকে আৰু ভিতৰত পোক-পৰুৱাৰ আক্ৰমণৰ সম্ভাৱনা থাকে। লগতে লুকাই থাকে বেক্টেৰিয়া। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, এই কাৰণেই এইবোৰ খোৱাটো উচিত নহয়। খালে পেটৰ লগত জড়িত বহুতো সমস্যা হ’ব পাৰে।

কাঠফুলা পৰিহাৰ কৰক

ইতিমধ্যে আৰ্দ্ৰ পৰিৱেশত কাঠফুলা খেতি কৰা হয়, ই বাৰিষাৰ কালত সোনকালে নষ্ট হৈ যায়। একে সময়তে বজাৰত পোৱা কাঠফুলা যদি সামান্য ক’লা বা কোমলও দেখা যায়, তেন্তে সেইবোৰ কিনিব নালাগে। কাৰণ যদি কাঠফুলাত সামান্যভাৱেও দূষিত হয় আৰু আপুনি ইয়াক যদি খায়, তেন্তে খাদ্য বিষক্ৰিয়াৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়। ইয়াৰ লগতে পেটৰ লগত জড়িত সমস্যাও হ’ব পাৰে।

গতিকে কোনবোৰ শাক-পাচলি খাব লাগে?

বিশেষজ্ঞৰ মতে, এই শাক-পাচলিবোৰৰ বাহিৰেও কিছুমান শাক-পাচলি আছে যিবোৰ আপুনি বাৰিষাত খাব পাৰে। যেনেকৈ বাৰিষাত লাও খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। ইয়াৰ উপৰিও বাৰিষাত জিকা, পটল আৰু ভেন্দি খাব পাৰে। কোৱা হয় যে, এই শাক-পাচলিবোৰ বাৰিষাত খোৱাটো নিৰাপদ।

লগতে পঢ়ক: আওকাণ নকৰিব ! জানক হঠাতে হৃদযন্ত্ৰ বন্ধ হৈ যোৱাৰ ৫ টা লক্ষণ…