দৈনিক খাওক সিজোৱা আমলখি, উপকাৰৰ কথা জানিলে হ’ব আচৰিত!
প্ৰায় প্ৰত্যেক ভাৰতীয় ঘৰতে আমলখি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কিছুমানে ইয়াৰ পৰা চাটনি তৈয়াৰ কৰাৰ বিপৰীতে কিছুমানে ইয়াৰ পৰা আচাৰো তৈয়াৰ কৰে। আমি সকলোৱে কেঁচা আমলখিৰ উপকাৰিতাৰ কথা শুনিছো, কিন্তু আপুনি জানেনে যে সিজোৱা আমলখিৰ পৰাও আপুনি বহু উপকাৰ পায়।
আমলখিত থকা পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। আমলখিত ভিটামিন চি, এন্টিঅক্সিডেন্ট, আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। পৰম্পৰাগতভাৱে আৰু আয়ুৰ্বেদিক চিকিৎসাত আমলখিৰ বহুল ব্যৱহাৰ হোৱা দেখা যায়। এই উদ্ভিদৰ প্ৰায় সকলোবোৰ অংশই যেনে ফল, গুটি, পাত, শিপা আৰু বাকলি বিভিন্ন ৰোগত ব্যৱহাৰ হয়। আমলখিয়ে পিত্তদোষ নিৰাময়ত সহায় কৰে। ভিটামিন ‘চি’ৰ অভাৱত হোৱা খহুলা (Scurvy) ৰোগ নিৰাময়ত আমলখি খাবলৈ দিয়া হয়। আমলখিক পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰ শক্তিশালী স্থান বুলি গণ্য কৰা হয়, ইয়াৰ ৰস খোৱাৰ পৰিৱৰ্তে ইয়াক উতলাই দৈনিক খালে অধিক সুফল পোৱা যাব। আমলা খালে কি কি উপকাৰ পোৱা যায় আমাক জনাওক।
ছালখন জিলিকি উঠেঃ সিজোৱা আমলা খালে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ উপকাৰ হোৱাই নহয় ই আপোনাৰ ছালখনো জিলিকি উঠে। আচলতে আমলাত থকা এন্টিঅক্সিডেন্টে ছালখন সুস্থ আৰু উজ্জ্বল কৰি ৰখাত সহায় কৰে। সিজোৱা আমলা খালে কলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি পায় যিয়ে ছালখন জিলিকি থাকে।
ভিটামিন চিৰ অভাৱ দূৰ কৰেঃ আমলখিক ভিটামিন চিৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস বুলি গণ্য কৰা হয়, গতিকে যদি আপোনাৰ শৰীৰত ভিটামিন চিৰ অভাৱ হয় তেন্তে নিশ্চিতভাৱে আমলখিক দৈনিক খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰক।
ইমিউনিটি বৃদ্ধি কৰাঃ কেঁচা আমলখি খোৱাৰ দৰেই সিজোৱা আমলখি খালেও বহু উপকাৰ পোৱা যায়। আমলখিত ভিটামিন চি আৰু এন্টি অক্সিডেন্ট থাকে যিয়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিত সহায় কৰে। দৈনন্দিন খাদ্যত সিজোৱা আমলখি অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় আৰু লগতে বহু ঋতুভিত্তিক ৰোগৰ পৰাও ৰক্ষা পৰে।
হজম শক্তি উন্নত কৰাঃ আমলাত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ থাকে, যাৰ ফলত পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ পৰা সকাহ পোৱাৰ লগতে আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্যও উন্নত হয়। সিজোৱা আমলা সেৱন কৰিলে সহজে হজম হয়।
চুলিৰ বাবে উপকাৰীঃ খাদ্যত সিজোৱা আমলা অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে ছালৰ লগতে চুলিৰ স্বাস্থ্যও উন্নত হয়। ভিটামিন চি ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়, যাৰ ফলত চুলিৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰাখে। দৈনিক সিজোৱা আমলা খালে চুলি সৰা কমি যায় আৰু চুলিও চিকচিকিয়া হ’ব।
