পতঞ্জলিৰ পৰা খাদ্য সৈতে জড়িত তথ্য আৰু নিয়ম জানক, আপোনাৰ স্বাস্থ্য উন্নত হ’ব!

পতঞ্জলিৰ পৰা খাদ্য সৈতে জড়িত তথ্য আৰু নিয়ম জানক

খাদ্য আৰু স্বাস্থ্যৰ ইটোৰ সিটোৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষ আৰু ঘনিষ্ঠ সম্পৰ্ক। যদি আপুনি সুস্থ হৈ থাকিব বিচাৰে তেন্তে খাদ্যত কেৱল পুষ্টিকৰ উপাদান থকাই নহয়, বহু নিয়ম মানি চলাটোও প্ৰয়োজনীয়। আয়ুৰ্বেদৰ বিষয়ে মানুহক সজাগ কৰাৰ লক্ষ্যৰে স্বদেশী শ্লোগানেৰে আৰম্ভ কৰে যোগগুৰু বাবা ৰামদেৱে পতঞ্জলি। আচাৰ্য ব সুস্থ জীৱনৰ বাবে জনসাধাৰণৰ মাজত আয়ুৰ্বেদৰ তথ্য বিয়পাই দিয়ে আৰু এই ক্ৰমত তেওঁ তথ্যৰে ভৰা গ্ৰন্থও ৰচনা কৰিছে। তেনে এখন গ্ৰন্থ হ’ল ‘আয়ুৰ্বেদৰ বিজ্ঞান’। এই গ্ৰন্থখনত সুস্থ জীৱন যাপনৰ বাবে বহুতো গুৰুত্বপূৰ্ণ তথ্য বিতংভাৱে দিয়া হৈছে। ইয়াৰ পৰা আমি খাদ্যৰ সৈতে জড়িত কিছুমান অতি বিশেষ বস্তু বিচাৰি পাইছো আৰু লৈ আহিছো যিয়ে আপোনাক সুস্থ আৰু ফিট হৈ থকাত সহায় কৰিব। এই লেখাটো পঢ়াৰ পাছত আপুনি গম পাব যে বহু সময়ত আমি মানি চলি থকা খাদ্য সম্বন্ধীয় নিয়মবোৰ আচলতে আয়ুৰ্বেদ মতে শুদ্ধ নহয় আৰু সঠিক ধৰণৰ খাদ্যাভ্যাস কৰি কেনেদৰে স্বাস্থ্য বজাই ৰাখিব পাৰি সেই বিষয়েও জানিব পাৰিব।

স্বাস্থ্যৰ বাবে খাদ্য কিমান গুৰুত্বপূৰ্ণ সেয়া সকলোৱে জানে। আয়ুৰ্বেদত কোৱা হৈছে যে, খাদ্যৰ মানদণ্ড সঠিক হোৱাৰ লগতে ইয়াৰ পৰিমাণ আৰু আপুনি যি পৰিস্থিতিত খাই আছে সেইটোৱেও আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলায়। পতঞ্জলিৰ প্ৰতিষ্ঠাপক ৰামদেৱ আৰু বালকৃষ্ণৰ গ্ৰন্থত খাদ্য সম্পৰ্কীয় গুৰুত্বপূৰ্ণ তথ্য দিয়া হৈছে, যিবোৰ আমি এই লেখাৰ জৰিয়তে জানিব পাৰিম।

খাদ্যৰ বিষয়ে তথ্য জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ

সুস্থ আৰু ফিট হৈ থকাৰ কথা আহিলে মানুহে হৃদৰোগ, মেদবহুলতা আদিৰ ভয়ত ঘিউ আৰু তেলত তৈয়াৰী বস্তু খোৱা বন্ধ কৰে।যিহেতু আয়ুৰ্বেদত কোৱা হৈছে যে আমাৰ খাদ্যত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ঘিউ আৰু তেল থাকিব লাগে। তেল আৰু ঘিয়ে খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰাই নহয়, বহু সহায়ো কৰে। ইয়াৰ বাবে বতাহ শান্ত হৈ থাকে আৰু পেলনীয়া সামগ্ৰীও শৰীৰৰ পৰা আঁতৰি যায়। আয়ুৰ্বেদত কোৱা হৈছে যে, খাদ্যত ঘিউ আৰু তেল কমোৱাৰ পৰিৱৰ্তে এলাহ ত্যাগ কৰিব লাগে। শাৰীৰিক ব্যায়াম কৰাটো নিয়ম কৰি লওক যাতে আপুনি আপোনাৰ খাদ্য সম্পূৰ্ণৰূপে উপভোগ কৰিব পাৰে আৰু লগতে ইয়াৰ উপকাৰো লাভ কৰিব পাৰে।

খাদ্য সতেজ আৰু গৰম হ’ব লাগিব

এই সময়ত ছ’চিয়েল মিডিয়াত আপুনি নিশ্চয় বহুবাৰ দেখিছে যে মানুহে বাহি ৰুটি লাভজনক বুলি কোৱা দেখা যায়। আচাৰ্য বালকৃষ্ণই এই গ্ৰন্থত কৈছে যে, সদায় সতেজ আৰু গৰম খাদ্য খাব লাগে। এনেধৰণৰ খাদ্য কেৱল সোৱাদযুক্তই নহয়, পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ আৰু ইয়াক সহজে হজম কৰিব পাৰি। ঠাণ্ডা আৰু বাসি খাদ্য পুষ্টিকৰ নহয়। আয়ুৰ্বেদত কোৱা হৈছে যে মজুত থকা খাদ্য গৰম কৰাৰ পিছতো খাব নালাগে, লগতে টিনপাতৰ খাদ্য সামগ্ৰীও পৰিহাৰ কৰিব লাগে।

খাদ্যৰ উপস্থাপন শুদ্ধ হ’ব লাগে

আয়ুৰ্বেদত কোৱা হৈছে যে কেৱল খাদ্যৰ সোৱাদেই নহয় ইয়াৰ ৰং, সুগন্ধি আৰু পৰিবেশনৰ পদ্ধতিয়েও পাচনতন্ত্ৰৰ ৰসক উদ্দীপিত কৰে। ভোক বৃদ্ধিৰ বাবে অতি পৰিষ্কাৰ আৰু মাৰ্জিতভাৱে খাদ্য পৰিবেশন কৰিব লাগে। বিশেষকৈ কোনো ৰোগী থাকিলে খাদ্যখিনি সজাই পৰিবেশন কৰিব লাগে।

পৰিৱেশ অনুকূল হ’ব লাগিব

খাদ্যখিনি ভালদৰে পৰিবেশন কৰাটো যিমানেই গুৰুত্বপূৰ্ণ সিমানেই আপুনি বহি খাই থকা পৰিৱেশটোও সুখদায়ক আৰু শান্তিপূৰ্ণ হোৱাটোও সমানেই গুৰুত্বপূৰ্ণ। ইয়াত পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ। আয়ুৰ্বেদতো কোৱা হৈছে যে আনৰ লগত একেলগে খাদ্য খোৱাৰ চেষ্টা কৰিব লাগে। খাদ্য সদায় একাগ্ৰতাৰে খাব লাগে। খাদ্য খোৱাৰ সময়ত আন কোনো কামত মনোনিৱেশ নকৰিব।

এই নিয়মবোৰো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ

খাদ্য খোৱাৰ লগত জড়িত নিয়মৰ কথা ক’লে আয়ুৰ্বেদৰ মতে জোতা পিন্ধি কেতিয়াও খোৱা উচিত নহয়। কেৱল খাদ্যক সন্মান কৰাৰ বাবেই নহয়, জোতা পিন্ধিলে ভৰিৰ পৰা তাপ উৎপন্ন হয় আৰু পাচনতন্ত্ৰৰ জুই লেহেমীয়া হ’ব পাৰে। হাত-ভৰি ধুই মচি মচিহে খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগে আৰু প্ৰথমে প্ৰাৰ্থনা কৰি প্ৰকৃতিৰ প্ৰতি কৃতজ্ঞতা প্ৰকাশ কৰিব লাগে। খাদ্য খোৱাৰ আগতে ২-৩ চুমুক পানী খাব লাগে, ইয়াৰ ফলত ডিঙি পৰিষ্কাৰ হ’ব আৰু আপুনি অধিক সহজে খাদ্য খাব পাৰিব। খাদ্য হাতেৰে খাব লাগে। ইয়াৰ ফলত খাদ্যৰ প্ৰতি আগ্ৰহ বৃদ্ধি পায় আৰু আপুনি সহজেই গৰম আৰু ঠাণ্ডা অনুভৱ কৰিব পাৰে। মাটিত আৰামদায়ক অৱস্থাত খাদ্য খাবলৈ চেষ্টা কৰিব লাগে, কিন্তু খোজ কঢ়াৰ সময়ত খাদ্য খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে।

মানসিক অৱস্থা সঠিক হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ

খাদ্য খোৱাৰ সময়ত আপোনাৰ বাবে সুখী হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। নেতিবাচক আৱেগে হজম শক্তিৰ ওপৰত বেয়া প্ৰভাৱ পেলায়। ইয়াৰ ফলত পাচনতন্ত্ৰৰ ৰস নিঃসৰণত বাধাৰ সৃষ্টি হয়। ইয়াৰ বাবে খাদ্যৰ সম্পূৰ্ণ সুফল নাপায় আৰু পেটত বদহজম আৰু গধুৰতাৰ সমস্যা হ’ব পাৰে।

খোৱাৰ সময় সঠিক

আয়ুৰ্বেদত কোৱা হৈছে যে যদি আপুনি ৰোগমুক্ত আৰু সুস্থ জীৱন যাপন কৰিব বিচাৰে তেন্তে সময়মতে খাদ্য খোৱাটোৱেই উত্তম। খাদ্য সঠিকভাৱে হজম হোৱাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ সঠিক সময়ত নিয়মিতভাৱে খাব লাগে আৰু ইয়াৰ লগতে আন কিছুমান কথাও মনত ৰখাৰ যোগ্য।

যেতিয়া আপুনি ভোক অনুভৱ কৰে: যেতিয়া প্ৰথমবাৰৰ বাবে খোৱা খাদ্য সম্পূৰ্ণৰূপে হজম হয় অৰ্থাৎ যেতিয়া আপুনি সঠিকভাৱে ভোক অনুভৱ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে, তেতিয়া কেৱল খাদ্য গ্ৰহণ কৰক। অন্যথা ইতিমধ্যে পেটত থকা অহজম ৰস সতেজ খাদ্যৰ লগত মিহলি হৈ পৰে আৰু ইয়াৰ ফলত শৰীৰৰ দোষবোৰ বেয়া হৈ পৰে, যাৰ ফলত আপোনাৰ শৰীৰ ৰোগৰ প্ৰতি সহজলভ্য হৈ পৰে।

দুপৰীয়াৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ সময়ঃ দুপৰীয়াৰ আহাৰ ১২ৰ পৰা ২ বজাৰ ভিতৰত খাব লাগে।ইয়াৰ ফলত শৰীৰত শক্তি পোৱা যায় আৰু খাদ্যও সঠিকভাৱে হজম হয়, যাৰ বাবে সকলো পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱা যায়।

খাদ্যৰ পৰিমাণঃ খাদ্যৰ পৰা শৰীৰে যাতে সঠিক পুষ্টি লাভ কৰে তাৰ বাবে সঠিক পৰিমাণৰ খাদ্য খোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। ইয়াৰ বাবে খাদ্য খোৱাৰ সময়ত পেটৰ এক তৃতীয়াংশ বা এক চতুৰ্থাংশ খালী ৰখাৰ দৰে এটা অভ্যাস ৰাখক। ইয়াৰ ফলত খাদ্য হজম হোৱাত সহায় হয় আৰু লগতে বাটৰ গতি নিয়ন্ত্ৰিত হয়। এইদৰে আমি আপোনালোকক পতঞ্জলিৰ প্ৰতিষ্ঠাপক আচাৰ্য বালকৃষ্ণৰ গ্ৰন্থৰ পৰা খাদ্যৰ লগত জড়িত কিছুমান গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা আপোনালোকক জনাইছো, যিবোৰ দৈনন্দিন জীৱনত গ্ৰহণ কৰিলে আপোনাক সুস্থ কৰি ৰাখিব।