সুৰাৰ সৈতে ব্যৱহৃত আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় চাকনা কি? ইয়াৰ চাহিদা বৃদ্ধিৰ কাৰণ জানিলে আচৰিত হ’ব

প্ৰতীকী ছবি

সুৰাপানৰ অভ্যাস থকাসকলে এটা কথা নিশ্চয় জানে যে সুৰা গলাধঃকৰণৰ বাবে লগত সামান্য হ’লেও কিবা এটা লাগে। বহুতেই বুট, বাদাম আদি ব্যৱহাৰ কৰে আৰু বহুতেই মাংস, মাছ, ফল, কাজু, আলমণ্ড আদি ব্যৱহাৰ কৰে। একো নাপালে জলকীয়া এটা আৰু নিমখ অকণমান হ’লেও গোটাই লয় সুৰাপায়ীয়ে। সুৰাৰ সৈতে ব্যৱহাৰ কৰা এনে খাদ্যক সাধাৰণভাৱে চাকনা বুলি কোৱা হয়। কিন্তু সুৰাপানৰ ক্ষেত্ৰত আটাইতকৈ বহুল ব্যৱহৃত চাকনা কি বাৰু জানেনে?

সুৰাপানৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় চাকনা হৈছে বাদাম। কাৰণ ইয়াৰ দাম কম, আনকি মাত্ৰ ৫ টকাতো এপেকেটত বাদাম পোৱা যায়। কিন্তু আজি আমি যি কথা ক’বলৈ ওলাইছো সেয়া আপোনালোকে বহুতেই হয়তো নাজানে।

বাদামৰ বজাৰ কিমান ডাঙৰ জানেনে? যদি নাজানে তেন্তে আমি আপোনাক জনাম সম্পূৰ্ণ সবিশেষ। ২০২৪ চনৰ ভিতৰত ভাৰতীয় পীনাট(বাদাম) বজাৰৰ মূল্য প্ৰায় ৭.৪৫ বিলিয়ন ডলাৰ (প্ৰায় ৬ লাখ কোটি টকা) হ’ব বুলি অনুমান কৰা হৈছিল, আৰু ই আৰু অধিক দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাইছে। গতিকে ইয়াৰ বজাৰ কিয় ইমান ডাঙৰ জানো আহক।

নিৰন্তৰ বৃদ্ধি পোৱা চাহিদা

মাৰ্কেট এণ্ড ডাটা ৰিচাৰ্চৰ এক প্ৰতিবেদন অনুসৰি ভাৰতীয় পীনাট বাটাৰৰ বজাৰখন ২০২৫ বিত্তীয় বৰ্ষৰ পৰা ২০৩২ বিত্তীয় বৰ্ষলৈকে প্ৰায় ১১.২১% CAGR ৰে বৃদ্ধি পাব বুলি ধাৰণা কৰা হৈছে। এয়া হৈছে তথ্যৰ কথা, এতিয়া সুৰাৰ সৈতে ব্যৱহাৰৰ উপৰিও এই বজাৰখন বৃদ্ধিৰ কাৰকসমূহ অন্বেষণ কৰোঁ আহক। ইয়াৰ বজাৰ বৃদ্ধিৰ কেইবাটাও কাৰণ আছে। ভাৰতত গ্ৰাহকে প্ৰটিন সমৃদ্ধ, কম চৰ্বিযুক্ত, আৰু প্ৰাকৃতিক সামগ্ৰীক ক্ৰমান্বয়ে পছন্দ কৰিছে, যাৰ ফলত ইয়াৰ ব্যৱহাৰ বৃদ্ধি পাইছে।

চাহিদা বৃদ্ধিৰ কাৰণ কি?

নগৰীকৰণ আৰু পশ্চিমীয়া জীৱনশৈলীৰ প্ৰভাৱে পীনাট বাটাৰৰ দৰে সামগ্ৰীৰ চাহিদা বৃদ্ধি কৰিছে। ক্ৰমবৰ্ধমান ই-কমাৰ্চ খণ্ড আৰু ব্যাপক খুচুৰা বিতৰণে সামগ্ৰীৰ প্ৰসাৰ আৰু অধিক বৃদ্ধি কৰিছে, আনকি সৰু সৰু গাঁৱতো ইয়াক সুলভ কৰি তুলিছে। এই বজাৰখনত বহুতো খেলুৱৈ আছে, যেনে পীনাট বাটাৰ। বৰ্তমান ই বজাৰৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় সামগ্ৰী আৰু ইয়াৰ চাহিদা বৃদ্ধি পোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে।

দ্ৰুত আয় বৃদ্ধি

পীনাট বাটাৰৰ বজাৰ বৃদ্ধিৰ ফলত ৰাজহো যথেষ্ট বৃদ্ধি পাইছে। ২০২১ চনত বজাৰ ৰাজহৰ ৪৫%তকৈ অধিক ক্ৰাঞ্চি ছেগমেণ্টে লাভ কৰিছিল। কিন্তু পীনাট বাটাৰৰ ব্যৱহাৰ বৃদ্ধি আৰু এই সামগ্ৰীৰ প্ৰতি ক্ৰমাগতভাৱে বৃদ্ধি পোৱা পছন্দই ইয়াৰ বজাৰ অংশীদাৰিত্ব আৰু অধিক বৃদ্ধি কৰিছে। ক্ৰাঞ্চি পীনাট বাটাৰ অলপ স্বাস্থ্যকৰ, কিয়নো ইয়াত ক্ৰীমযুক্ত মাখনতকৈ কম চেচুৰেটেড ফেট আৰু অধিক ফাইবাৰ থাকে।